Le manuel du chef français
Voyagez dans un bistrot en France sans billet d'avion grâce à ce manuel acclamé. Best-seller dans la communauté des chefs français, ce livre de Michel Maincent-Morel a révolutionné l'apprentissage de la cuisine. Rempli de techniques solides pour les débutants à travers des recettes, des fiches de travail, des photos et des liens vidéo.
À propos de l'auteur : Michel Maincent-Morel est un instructeur culinaire à la retraite et chef honoraire de l'École d'Hôtellerie Jean Drouant à Paris. Plusieurs de ses livres ont reçu le grand prix de l'Académie Nationale de Cuisine Française.
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