Il manuale dello chef francese
Viaggia in un bistrot in Francia senza biglietto aereo con questo acclamato manuale. Un bestseller nella comunità degli chef francesi, questo libro di Michel Maincent-Morel ha rivoluzionato l'apprendimento della cucina. Ricco di tecniche solide per principianti attraverso ricette, schede di lavoro, foto e collegamenti video.
Informazioni sull'autore: Michel Maincent-Morel è un istruttore culinario in pensione e chef onorario presso la Scuola di Ospitalità Jean Drouant di Parigi. Diversi suoi libri hanno ricevuto il gran premio dell'Accademia Nazionale di Cucina Francese.
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