الخبز والسكين

"ستتمنى لو كانت الأبجدية تحتوي على مزيد من الحروف فقط ليستمر داون درزال في الكتابة." — لورا شابيرو، مؤلفة كتاب What She Ate، وJulia Child، وSomething from the Oven، وPerfection Salad

كما كان الحال مع م. ف. ك. فيشر في The Gastronomical Me، فإن الطعام أكثر من مجرد استعارة في The Bread and the Knife. إنه المبدأ المنظم للوجود. بدءًا من "A Is for Al Dente"، تستحضر الفصول المترابطة بشكل غير محكم أبجدية من ذكريات الطعام التي تروي النمو العاطفي لامرأة من تحديات الشباب إلى الإنجاز المهني والزواج والطلاق.

تتجسد الخيانة في شمام ناضج أكثر من اللازم، واستيقاظها في صلصة Béarnaise. عصير فاكهة العاطفة ينبئ بنهاية الزواج الأول، بينما تقدم تارت تاتان الخلاص. يقدم كل حرف تنويعًا مفاجئًا حول الصراع من أجل معرفة الذات، وفرح وألم الحب العائلي والرومانسي، وقدرة الطعام المذهلة على ربطنا بكل من الأحياء والأموات.

هناك فصل لكل حرف من حروف الأبجدية. تشمل أبرز الفصول: A is for Al Dente، B is for Béarnaise، C is for Crab، D is for Dinner Party، K is for Kielbasa، L is for Lobster Roll، P is for Passion Fruit، Q is for Quail، T is for Tarte Tatin، V is for "Vegetarian، W is for White Truffles، Z is for Zucchini Blossoms.

تمتد من مطبخ جدتها في الضواحي إلى مطعم أنيق في نيويورك، وبيت طويل في بورنيو، وقصر في راجستان، يرسم The Bread and the Knife تقلبات امرأة أُجبرت على ابتلاع بعض الحقائق الصعبة عن نفسها بينما تكتشف أن الكون يمكن أن يمنح فرصًا ثانية مفاجئة.

يتضمن الكتاب ست وصفات تتراوح من "Crepes Filled with Huitlacoche" إلى "Stromboli Stuffing" المتواضع لزوج والدتها، بما في ذلك وصفات أكثر تسلية للقراءة عنها من تحضيرها، مثل الزيتون المسال مع الفلفل الحلو.