麵包與刀

「你會希望字母表有更多字母，只為了讓 Dawn Drzal 繼續寫下去。」——Laura Shapiro，著有 What She Ate、 Julia Child、 Something from the Oven，以及 Perfection Salad

正如 M. F. K. Fisher 在 The Gastronomical Me 中所呈現的，食物在 The Bread and the Knife 中不僅僅是隱喻。它是存在的組織原則。從「A Is for Al Dente」開始，這些鬆散相連的章節喚起了一套食物記憶的字母表，講述一名女性從年輕時的挑戰到專業成就、婚姻與離婚的情感成長歷程。

背叛體現在一顆過熟的甜瓜中，她的覺醒則在一份貝亞恩斯醬裡。百香果汁預示第一段婚姻的終結，而翻轉蘋果塔則提供救贖。每一個字母都端出對自我認識之掙扎、家庭與浪漫之愛的喜悅與痛苦，以及食物將我們與生者與死者連結起來的驚人能力的意外變奏。

字母表的每一個字母都有一章。亮點包括：A is for Al Dente、B is for Béarnaise、C is for Crab、D is for Dinner Party、K is for Kielbasa、L is for Lobster Roll、P is for Passion Fruit、Q is for Quail、T is for Tarte Tatin、V is for “Vegetarian、W is for White Truffles、Z is for Zucchini Blossoms。

從她祖母的郊區廚房，到紐約一間優雅的餐廳、婆羅洲的一棟長屋，以及拉賈斯坦的一座宮殿， The Bread and the Knife 描繪了一名女性被迫吞下一些關於自己的殘酷真相，同時發現宇宙能給予令人意外的第二次機會的種種起伏。

本書收錄六道食譜，從「Crepes Filled with Huitlacoche」到她繼父樸實的「Stromboli Stuffing」，其中包括幾道讀起來比做起來更有趣的食譜，例如加了甜椒的液化橄欖。